Mousse di castagne con Whisky

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Ingredienti per 8 persone:

400 g di castagne

1 lattina di latte condensato da 397 g

3 tuorli d’uovo

100 ml di whisky

200 ml di panna da montare

Sale q.b.

Preparazione:

1. Con un coltello fare un taglio alle castagne. In una pentola di acqua bollente, mettere un pizzico di sale. Mettere le castagne a cuocere circa 15 minuti.

Quando le castagne si iniziano ad aprire, toglierle e farle raffreddare un po’, dopodichè sbucciarle.

2. Mettere in una ciotola le castagne e mescolare con il whisky.

Macinare con un Frullatore. Gradualmente, aggiungere i tuorli d’uovo e il latte condensato.

Frullare bene finché diventi una pasta omogenea.

3. Montare la panna finché diventa abbastanza consistente.

Aggiungere la panna montata alla crema di castagne .

4. Versare la crema con un cucchiaio in bicchieri da cocktail o ciotole monoporzione

Lasciare in frigo fino a che diventa freddo.

 Al momento di servire, se volete, spolverizzate con il cioccolato grattugiato.